Workshops
Wat leuk dat u geïnteresseerd bent in één van de workshops.
Helaas ben ik gestopt met het geven van de weckcursussen.
Deze cursus wordt voor mij fysiek te zwaar. Immers, 1 dag cursus is voor mij 2 dagen zeer intensief werken.
Met het geven van de cursus inmaken, advocaat of zuurkool maken ga ik nog wel door.
Voor de workshop wecken verwijs ik u graag door naar een van mijn collega's. Zie voor meer informatie het tabje 'workshop wecken' hieronder voor onder andere de contact gegevens.
Heeft u een allergie, of bent u vegetarisch?
Laat het even weten, dan kan ik daar met de voorbereidingen van mijn workshop rekening houden.
Mocht vanwege een Coronabesmetting de afspraak niet door kunnen gaan, dan kunnen we de afspraak kosteloos verzetten.
Wilt u dat niet, dan ontvangt u uw aanbetaling uiteraard terug.
Workshop wecken
Wat leuk dat je geïnteresseerd bent in één van de workshops. Wecken is een echte belevenis, waar je nog maanden profijt van hebt. Genieten van de geweckte producten en een ruim gevulde voorraadkast? Dat wil toch iedereen?
Helaas ben ik gestopt met het geven van de workshop wecken.
Mocht u toch interesse hebben in een conserveringscursus/weckcursus dan beveel ik u mijn collega’s van harte aan.
1. Wouwse Plantage, Vicky Giltjes, http://www.bijvicky.nl/workshops
2. Stein in Limburg, Nancy Pepels, facebookpagina van Nancy's Huiswinkeltje.
3. Maria Meuleman, in de buurt van Coevorden, net over de grens, meulemanmaria@gmail.com
4. Holwert, friesland, Martin Hoogendoorn, m.hoogendoorn75@gmail.com
5. 't Groene Land in de provincie Groningen, https://www.hetgroeneland.com
En in België
6. Meerhout, Cris Rutten, crisrutten@gmail.com
7. Mechelen, Moeke Marleen (Demeyer), www.moekemarleen.be
Workshop inmaken
Inmaken op basis van suiker, azijn, alcohol of olie. We maken diverse lekkere producten. Dit wordt in een (jam)pot gedaan, zonder dat dit extra geconserveerd hoeft te worden in een weckketel.
De prijs van de workshop bedraagt € 200,- p.p. (aanbetaling €100,- pp) Dit bedrag is inclusief potjes, groenten, fruit en andere benodigdheden. De workshop bestaat uit een dagdeel van plusminus 4 uur. De aanvangstijd wordt afgestemd met de cursisten.
Kies 5 producten uit onderstaande lijst waarmee je de potjes kunt vullen. De ingemaakte potjes gaan natuurlijk mee naar huis. Heerlijk!
Producten
- Courgette zoetzuur
- Piccalilly
- Komkommer zoetzuur
- Chutney
- Jam
- Pesto
- Fruit ontsappen (m.b.v. stoomextractor)
- Advocaat
- Koffie- of vruchtenlikeur
- Yoghurt
- Mosterd (diverse smaken)
- Vloeibaar wasmiddel (5 liter)
Workshop zuurkool
Tijdens de workshop "zuurkool maken" krijgt u een korte uitleg over het proces fermenteren. Na deze introductie (onder het genot van een lekker bakje koffie) gaan we zelf de zuurkool maken.
Gedurende één dagdeel gaan we kool snijden, pekelen en de kool in een 'vat' stoppen. Het fermenteren van kool naar zuurkool heeft tijd nodig. Ongeveer 4 tot 6 weken. Dit gebeurt bij u thuis. U krijgt een handleiding mee.
De prijs van de workshop bedraagt € 45,- p.p. (maximaal 5 deelnemers).
Graag zelf een (zuurkool)pot, een voerton of een emmer met deksel om de kool in te doen (minimaal 6, maximaal 10 liter), een theedoek en een bord wat in de pot past, meenemen.
Indien u zelf geen pot, ton of emmer met deksel heeft waar de zuurkool in past, dan is het mogelijk om een emmer met deksel bij mij af te nemen voor €10,- per stuk.
Workshop Advocaat maken
Tijdens deze gezellige “groeps”workshop “advocaat maken” laat ik u, terwijl u van uw koffie of thee aan het genieten bent, eerst zien, hoe u op een eenvoudig wijze advocaat kunt maken.
Deze heerlijke (warme) advocaat gaan we vervolgens met elkaar proeven.
Eigenlijk mogen we het geen advocaat noemen. Want dan spreekt men van een alcoholpercentage van minimaal 16%. En dat halen wij bij lange na niet. Wij komen op ongeveer de helft van dit percentage uit.
Na de proeverij gaat iedereen om de beurt aan de slag met het maken van plusminus 1 liter advocaat.
De gemaakte advocaat mag u uiteraard gewoon mee naar huis nemen.
Ingrediënten voor de advocaat zijn bij de workshop inbegrepen.
De prijs van de workshop bedraagt € 35,- p.p. (minimaal 5 en maximaal 10 deelnemers).
Het is fijn als u zelf potjes meeneemt.
De workshop duurt een ochtend, middag of avond en kan op locatie of bij u thuis plaatsvinden.